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R240104815

Caractéristiques détaillées

Auteur	Derenne jean philippe
Editeur	STOCK
Impression	1996
Etat	Bon état
Disponibilité	1 en stock
Prix	59,25 €

Référence	R240104815
ISBN 10	2234045193
ISBN 13	978-8-2234-0451-9
EAN 13	9782234045194
Classement Dewey	641,5
Fiche créée le	13/11/2015

Description

STOCK. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convena... Plus d'informations.

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Description du produit

L'amateur de cuisine. par Derenne jean philippe

STOCK. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1149 pages .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire

Informations Supplémentaires

Sommaire : l'organisation de la cuisine - la cuisine et la table - science et cuisine - nutrition et diététique - achats et réserves - les minéraux - les végétaux - les animaux de la terre et des cieux - les animaux des eaux douces et marins - les porteurs d'aromes - le cru et le cuit - la voie médiance - le livre des transformations - les cuissons complexes etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire